秋季养生的重点便是“滋阴防燥”，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。白露的“燥”是“温 燥”，秋分的“燥”是凉燥，所以饮食上要注意多吃一些清润、温润为主的食物。北方秋分食用内金麻芡蒸海蟹，螃蟹蛋白质含量高，秋分时节柔嫩味美，是最有滋补价值的时机。鸡内金消食健胃，固精防止耗散肾精，同时防止蟹肉造成的消化不良、脾胃不适。火麻仁润肠通便，预防秋燥引起的便秘及机体不适。芡实益肾固精，健脾止泻，除湿止带。莲子补益脾胃，益肾涩精，养心安神。 
   荷叶消暑利湿，健脾升阳。本品适合身体虚弱，脾虚便秘者。对螃蟹等海味过敏，大便溏泄者忌用。南方宜食用甘薄芦芝奶蕉糊，甘蔗是解热、润燥、滋养、生津的佳品，它有着消痰镇咳的作用，能助脾和中。青苹果和薄荷可以生津止渴、健胃消食，可以对抗秋季的口渴、食欲不振，芦根清热生津利尿，可以防止秋燥。香蕉预防燥热内结便秘，加入酸奶效果更佳。黑芝麻、蜂蜜是性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。本品适合秋燥便秘，口渴咽干者。腹泻便溏，胃寒胃痛者忌用。 
内金麻芡蒸海蟹（北方） 
食药物质 
鸡内金 5 克，以有光泽、光线下透明、有不规则折痕、有弹性者为佳。 
火麻仁 5 克，以东北、山东、河北、江苏产地者为佳。 
芡实 5 克，以湖南、江苏、安徽、山东产地者为佳。 
莲子 5 克，以湖南、福建、江苏、浙江产地且色白者为佳。 
荷叶（鲜）1 张，以湖南、福建、江苏、浙江产地者为佳。 
主料 
活海螃蟹 100 克。 
辅料 
糯米 60 克。 
调料 
蚝油、生抽、老抽、黄酒、葱油、葱花、姜片适量。 
制作方法 
1）糯米淘洗后浸泡 4 小时，沥干水。 
2）鸡内金、火麻仁、芡实、莲子洗净，和糯米一起拌匀，放入用白纱布垫底的木桶干蒸约 40 
分钟取出。 
3）把蒸好的糯米饭放盆中，下蚝油、生抽、老抽、黄酒、葱油拌匀，装入摆好荷叶的笼屉备用。 
4）将海螃蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，摆在调好味的糯米饭上，加上姜片，淋少许黄酒，上蒸箱大火蒸 15 分钟，取出撒上葱花即可。 
功效 
滋补气血，健脾安神。 
适宜人群 
身体虚弱，脾虚便秘者。 
不适宜人群 
对螃蟹等海味过敏，大便溏泄者。 
甘薄芦芝奶蕉糊（南方）
食药物质 
薄荷（鲜）15 克（干 5 克），以香气扑鼻、江苏产地者为佳。 
干芦根 10 克（鲜 30 克），以安徽、江苏、浙江、湖北产地者为佳。 
黑芝麻 5 克，以安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川产地者为佳。 
蜂蜜 10 克，以色泽鲜亮、无杂质者为佳。 
主料 
青苹果 50 克，香蕉 1 根。 
辅料 
甘蔗 50 克，酸奶 150 毫升。 
调料 
白糖粉适量。 
制作方法 
1）甘蔗洗净榨汁去渣；青苹果去皮核洗净，切块；香蕉去皮，与黑芝麻一起，用破壁机打成泥状备用。 
2）芦根、薄荷洗净加适量水煎熬，取浓汁液放入壶中搅匀，和白糖粉、蜂蜜、酸奶一起搅拌成糊状即可。 
功效 
补脾消食，润肺生津，消食通便。 
适宜人群 
秋燥便秘，口渴咽干者。 
不适宜人群 
腹泻便溏，胃寒胃痛、糖尿病及对以上食材过敏者。