1 立夏节气

立夏后气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以饮食应以养“心”为主。宜多吃些具有补血养心、调气活血、生津止渴作用的食物。又因北方长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现疲倦乏力、食欲不振、口淡无味、身体嗜睡的“苦夏症”，所以饮食应以补心祛暑食物为主。栀子桔梗薄荷茶源于清宫医案名方，结合中国中医科学院荆志伟主任医师多年临床和养生经验研制而成，方中菊花、桑叶、薄荷辛凉解表，百合、酸枣仁清心除烦，桔梗、甘草清热利咽，诸药合用，共奏清心宁神之功。在立夏节气饮用，有助于缓解头面诸窍上火、心烦易怒，失眠健忘等亚健康状态，尤宜于夏季心经火旺的“苦夏症”。南方立夏季节，机体因天热消化液分泌减少、饮食应以清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物。荷豆陈皮麻鸭汤中的荷叶善清热消暑、生津止渴。白扁豆是健脾利湿、消暑之佳品。更加入善补阴益气、和胃消食、利水解毒的麻鸭，以及健脾燥湿、行气和胃的陈皮，共奏清热消暑、健脾祛湿、益气生津、和胃消食之功，清而不泄，补而不滞，为夏季食疗养生之品。适用于南方湿热交蒸，脾胃虚弱的湿气困脾症。饮食调护期间忌吃辛辣香燥的食物和油腻、煎爆等难以消化的食物，妇女在月经期间或产后期间或素有脾胃虚寒之人，即使炎夏，犹忌多吃暴食生冷性寒之物，对鸭肉过敏者亦禁用。

2 小满节气

 小满天气较为炎热，所以饮食多以清淡素食为主，但素食含有的营养成分较为单一，所以适当搭配一些荤食，达到平衡，但不宜过多，以保持均衡为好。北方的饮食应以祛除内热，健脾利湿的食物为主。清香竹叶爆鸡丁可以清热除烦，健脾利湿，苋菜清热止血、消除郁结，赤小豆是利水祛湿的佳品，同时淡竹叶甘、淡、寒，能泻心火、除烦止渴，白扁豆健脾化湿利尿，薄荷芳香行气，清利头目，夏季尤为适用。本药膳可以帮助人们远离湿邪，振作精神，达到清热除郁的功效，尤适暑湿困脾、气郁化热的人群。对于感冒发热、吐泻不止，吃鸡肉上火的人不适宜。南方的饮食应以清热解毒、益气养阴和通利二便的食物为主。淮豉煲小排可以祛热除烦，养阴通便，茭白可清热解毒、生津止渴，通利二便，薏苡仁健脾利湿，枸杞子补益精气，生津止渴，适用于夏季预防消渴、黄疸、小便不利、大便难下，胸闷烦渴，痢疾、风疮以及维生素缺乏症、肥胖症等，同时用汤来补充水分，用猪骨补充钙质。淮山药益气养阴，补脾肺肾，合用具有清洁肠道、轻身排浊的功效，炎热易致心烦，淡豆豉甘、辛、凉，可以宣散郁热、护胃除烦。本药膳适用于二便不利，津亏口渴，头重烦闷的人群。对于中满有积滞者应少用。

3 芒种节气

芒种时节北方气温波动较为剧烈，饮食应注重祛湿解暑。桑菊薏仁茶源于清宫医案名方，结合中国中医科学院荆志伟主任医师多年临床和养生经验研制而成，方中桑叶、紫苏叶、白芷、白菊花疏风解表，茯苓、薏苡仁祛湿化浊，陈皮化湿除胀，诸药合用，共奏散风祛湿之功。在芒种节气饮用，可和中化湿，缓解困倦乏力感、腹胀大便黏腻感，长期饮用可减肥塑形。南方湿热更胜，橘皮瓜茸拌莴笋中莴笋含有大量钾离子，在盛夏时节食用可以使体内盐分趋于平衡，还可以清热解毒、祛火利尿。加上理气化痰之橘皮，清热生津止渴之马蹄使其功效更佳，而木瓜能消食生津，防止津伤口渴、消化不良。紫苏有缓和的解热作用，可行气宽中，主治脾胃气滞之胸脘胀满。本药膳适用于湿郁化热，痰湿中阻，气机郁结，口舌生疮之人。极度阳虚体寒者忌用，胃酸过多者不宜用。

4 夏至节气

夏至北方依旧炎热，此时北方饮食应以健脾助运，消食导滞的食物为主，益脾饼源自张锡纯《医学衷中参西录》，具有健脾益气，开胃消食之效，炒鸡内金可健脾消食，加上少量温中散寒化饮之干姜使其健脾益气、燥湿利水效果更佳，大枣一方面可以补中益气，养血安神，另一方面可以使药膳的色味更佳，作为五谷之一的面粉亦有和中养胃之功。最终益脾饼可以起到缓补脾胃之气，开胃消食之功。本药膳适宜脾胃虚弱所致食欲不振，腹胀，便溏或腹泻，神疲乏力等症状者，老幼皆宜。夏至南方炎热多汗，往往表虚不固，饮食应以补气养阴，祛热解暑的食物为主，黄杞香菇拌凉面可以益气解暑，清热养阴，黄精补气养阴、滋肾润肺，防止夏天气阴两伤，再加上枸杞子可以滋阴补肾，补肝明目。另外夏至各种致病微生物繁殖较快，食物十分容易变质，人体肠道抵抗力弱，所以多用菌类食物可以提高免疫力抑菌杀菌。而吃凉面可以解暑，南方人一般是麻油拌面，可以防暑降温。本药膳适宜夏天汗多不止，白天为甚，口渴烦热，体倦嗜卧者。脾胃虚寒不耐受凉面者，气机上逆者，以及胃有寒湿者忌用。

5 小暑节气

小暑时节正值盛夏，雨水丰富，故湿热交加。北方天气炎热，黄精芡实猪肉汤中的紫菜性味 咸寒，可以消除暑热，保持新陈代谢的平衡。紫菜可以清热化痰、补肾养心。猪肉具有补肾滋阴，养血润燥，益气消肿之功效。黄精可以补脾肺肾，气阴双补而不会上火，小暑吃藕具有清热、养血、除烦等功效，还可以治疗血虚失眠等症。芡实干、涩、平，可以补脾除湿，防止夏季湿热造成腹泻，性质平和，为药食两用之佳品。山药健脾和胃益肺，薏苡仁可健脾祛湿。小暑时节南方气候比较湿热，薄菊翠衣清凉饮是夏季炎热天气的养生茶饮，菊花和薄荷性凉，归肺、肝经，有疏散风热，清利头目，清肝明目，解毒消肿、利咽透疹之功效，加蜂蜜调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，西瓜翠衣清暑解热，止渴，利小便，适用于暑热烦躁口渴、咽干不适、容易疲劳、气虚自汗等症状者，寒湿体质者忌用。

6 大暑季节

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高。北方大暑时节食用茅槐茄子萝卜丝味甘而不滋腻，性寒而不碍胃，利湿而不伤阴，作用平缓。其中白茅根有助于清热、凉血、利尿，并对夏季热病烦渴、胃热呕逆有显著预防作用。萝卜丝可以补脾养胃，茄子可以清热通窍、消肿利尿、健脾和胃。槐花清肝、明目、凉血，可以防治夏季肝经热盛的头痛、头晕、目赤，还可以预防高血压。玉竹清心养阴，生津止渴，莲子补益脾胃，益肾涩精，养心安神。本品适合热邪炽盛、风毒上扰的口舌生疮、咳嗽、纳差、发热等症，寒湿体质的人不宜食用。南方天气湿热，出汗多，导致食欲不振，可以食用枸杞芦根丝瓜汤。芦根甘寒，可以清热生津、除烦止呕、利尿，用于燥热烦渴、肺胃津伤，同时丝瓜味甘性凉，入心、肝、胃经，有清热化痰、凉血解毒的功效，枸杞子能补养心血，滋补肝肾，明目。由于夏天吃肉相对少，补充的蛋白质相对不足，易导致体质下降，人体会感到疲劳、嗜睡、精神不振，而火腿能益精补血，补充蛋白质。本品适用于夏季食欲不振、阴虚内热、津液亏耗、目睛干涩等症状者，但因偏凉，寒湿体质者忌用。